根据临床研究，随着肝病程度的加重，营养不良的发生率越来越高。肝病患者的营养不良不能用脂肪和瘦来判断，但当患者达到肝硬化阶段时，营养不良的发生率和表现就会越来越明显。

        首先，由于饮食摄入不足，导致蛋白质和脂肪分解，蛋白质-能量营养不良，生化指标前白蛋白和白蛋白含量降低，将导致胶体渗透压降低，常见的低蛋白血症。

        血清白蛋白在人体中起着重要的载体作用，可导致机体各系统、器官和组织功能的长期下降。因此，许多学者将营养不良列为肝硬化的一种重要并发症，与食道和胃静脉破裂出血、腹水和肝性脑病并列。

        国外研究发现，30%的代偿性肝硬化患者存在营养不良，失代偿期患者营养不良的发生率高达60%≤80%。超过80%的肝硬化患者出现蛋白质-卡路里营养不良。

        也有一些患者在原有肝病的基础上，由于某些因素，演变为慢+急性肝衰竭，此时营养不良将更加突出，患者蛋白质和脂肪的分解率增加，碳水化合物的氧化利用率降低。在这种情况下，我们需要营养支持治疗。

        因此，重视肝硬化患者的营养缺乏，及时筛查患者的营养风险，评估营养状况，发现营养不良，给予适当的营养支持，对病情的预后具有重要意义。

        此外，维生素A、B、叶酸和某些微量元素缺乏，在肝硬化患者中并不少见。