说到国茶，铁观音认为没人敢先认得。不管你喝了多少种茶，你喜欢还是不喜欢，铁观音都在那里，静静地不把旧铁的心弄出来。

        安溪县产的铁观音，属于乌龙茶，介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶。由于其独特的香气、醇厚的味道和独特的"观音韵"，深受茶友的喜爱。千人有千百种铁观音的味道。

        然而，自2016年4月26日以来，安溪铁观音茶国家标准中只有三类：香水型、泸州型和陈香型。

        清香清香型

        清香铁观音，清香清香，清爽清香。听得太多摇滚乐，流行，清淡的"成都"，让你的耳朵亮了；吃了太多大鱼和大肉，喝了一杯香铁观音，立刻让你清新，摆脱了庸俗。

        浓香型泸州风味

        泸州风味铁观音具有香气浓郁、口感醇厚、魅力十足、耐起泡等特点，比芳香味更浓，近年来被越来越多的市场所认可。

        老天爷，满是故事，陈翔。

        陈香铁观音"又称"老铁"，就像老普洱茶和老白茶一样，是储藏了很长时间的老茶。老铁是时间的见证，喝一口旧铁，仿佛所有的春风都揉成了早晨。要做到陈香老铁好，原料好，工艺好，仓储好，也不差。

        如何区分不同香味类型的铁观音？

        这三种不同口味的铁观音不仅看上去不一样，而且味道也很不同。按照惯例，我们可以区分颜色、香味、味道和形状。

        1.看干茶

        香型：干茶颜色为亮绿色，颗粒饱满而紧密，茶条呈蜻蜓头状卷曲。

        泸州风味类型：颗粒浓密，呈黑色，绿色略带深棕色.

        陈香型：黑褐色带略黄，有油滋润的感觉，卷曲成颗粒状或条状。

        2、

        闻一闻

        香型：香气高而持久，兰花香味明显。

        泸州风味：纯香味，兰香，炒饭香，焦糖香化合物。

        陈香型：以烤陈香为主，香气协调饱满，高而长。

        3、

        看看汤的颜色

        香型：茶汤淡金黄色，绿色，清澈明亮。

        泸州风味型：茶汤金黄清澈，非常类似武夷石茶的茶汤。更别提泸州型铁观音，也不允许看干茶和叶底，十有八九会说是大红袍或武夷岩茶，所以茶友还需要自己判断。

        陈香型：随着一年的延长，旧铁将逐渐由橙色变为橙色红色。

        4、

        品味

        香型：口感鲜甜，入口生金，滴喉顺滑，相对清淡。

        泸州风味类型：口感醇厚甜美，细腻饱满.

        陈香型：以烤陈香为主，香气协调饱满，适合老茶客人饮用。

        5、

        看那片叶子的底部。

        香型：不规则锯齿状。传统的铁观音叶底具有"绿叶红边"的特点。有时我们买的茶不是红色边，也不是假边，只是去红边。去除红色边是对传统工艺的一种改进和补充。

        泸州风味类型：叶子底部厚、绿、黑、软、亮、光滑、有弹性。

        陈香型：叶底为黄褐色或褐色，柔软均匀，有弹性和新鲜。

        不同香味的铁观音有什么作用？

        铁观音不仅香气浓郁，是一种天然美味的好饮料，而且在茶叶中的保健作用也是突出的。业界一直流传着"抗衰老、减肥健美、清热解火"等功效，去年终于得到了肯定，这里不得不称颂老铁。

        事实上，早在巴明的土地上，特别是在当时生活条件不佳的茶乡，人们就离开了老茶，不仅因为老红龙特有的香气，而且软茶汤是茶人的好心。

        更重要的是，它对身体有一定的健康作用--消火、舒缓油腻、减轻炎症等，这已几乎成为共识。